Ons moemoe vroeg mij over 't laatst of ik nu nog brood bakte, want ze zag niets meer op mijn blog verschijnen.
Natuurlijk bak ik nog steeds zelf brood!
Dat heeft zo zijn voor en nadelen. Het voordeel is dat je niet tot bij de bakker moet voor een brood, je bakt wat je zelf wilt en als het niet smaakt is het helaas wel je eigen fout.
Hier in Frankrijk bak ik brood voor ...
Verder lezen]
De eeuwige queeste naar het brood dat het water in uw mond doet komen gaat door.
De laatste zottigheden:
* 100 gr farine seigle (ik had nog blé noir staan dus dat is erin gegaan in plaats van rogge bloem)
* 200 gr farine de campagne
* 200 gr farine multicéréales
* 350 ml water
* gemalen noten ...
Verder lezen]
Sinds enkele uren speel ik weer met de gedachten zo'n maliënkolder aan te schaffen. Ik heb er trouwens één gespot in een winkel dicht aan het kasteeltje in Nantes. Maar dat geheel ter zijde.
De reden is: ik heb het weer gewaagd brood te bakken. Wel sinds dat laatste avontuur met het broodmes heb ik dan nog al wel eens gedurfd, maar dat heeft tot niets uitgedraaid. Blé noir de Bretagne is ...
Verder lezen]
RSS Feed
